IceCreamChallenge

dima

28 апреля 2020 года в институте пищевых производств прошел «IceCreamChallenge». Мастер-класс в программе Zoom провел и.о. директора института Кулешов Денис Константинович. В ходе проведения данного мероприятия студенты узнали о технологии приготовления твердого мороженного с применением аппарата шоковой заморозки, а также наглядно увидели процесс его приготовления в лабораторных условиях.