О кафедре

Кафедра холодильной и торговой техники имени Осокина Владимира Васильевича была создана в университете – прежнем Донецком институте советской торговли — в 1969 году в год столетия Донецка. Создание самостоятельной кафедры было продиктовано потребностями предприятий торговли, общественного питания, перерабатывающих и пищевых производств, в специалистах знающих торговое и холодильное оборудование, холодильные технологии.

Коллективу новой кафедры была поставлена задача, создать материально-техническую базу, новые курсы, разработать тематику и методику лабораторно-практических занятий для проведения учебного процесса со студентами нескольких специальностей. В короткие сроки эта задача была успешно решена.

Существенный вклад в становление и развитие кафедры внесли ее заведующие

Владимир Васильевич Осокин – выдающийся ученый, автор двух научных открытий, доктор технических наук, профессор, академик Международной академии холода.

Родился В.В.Осокин 04.10.1940г. в селе Старо-Шанское Костромской области Российской Федерации. В 1958 году закончил с серебряной медалью среднюю школу в городе Донецке, работал машинистом электровоза шахты «Мушкетовская – Вертикальная» в г. Донецке. С 1959 по 1964 год был студентом горного факультета Донецкого политехнического института, который закончил с отличием. После окончания института работал сменным инженером, инструктором производственного обучения шахт треста «Пролетарскуголь».

Владимир Васильевич Осокин с 1968 по 1971 год был аспирантом Донецкого политехнического института кафедры «Рудничная вентиляция». В 1971 году защитил кандидатскую диссертацию на тему «Исследование роли газа и физико-механических свойств угля в возникновении и развитии внезапных выбросов». С 1973 по  1974 год стажировался в Остравском горно-металлургическом институте (Чехословакия). В.В.Осокин с 1976 года начал свою работу в Донецком институте советской торговли старшим преподавателем, затем доцентом. В 1992 году защитил докторскую диссертацию на тему «Биогеохимические основы способов предотвращения самовозгорания осадочных горных пород угольных месторождений», ему присвоена ученая степень доктора технических наук по специальности 05.26.01 «Охрана труда и пожарная безопасность». А в 1993 году В.В.Осокину присвоено ученое звание профессора кафедры охраны труда и окружающей среды. Он возглавил кафедру холодильной и торговой техники Донецкого коммерческого института в 1993 году.

Владимир Васильевич Осокин – основоположник новых научных направлений «Биохимические основы предотвращения самовозгорания горных пород, опасных и вредных природных явлений в них», «Обеспечение технической и экологической безопасности холодильной техники, работающей на углеводороде». Он автор двух научных открытий. В 1998 году Международная ассоциация авторов научных открытий признала открытие профессора В.В.Осокина ранее не известное явление природы научным открытием (Диплом №79). Установлено неизвестное ранее явление выделения из горной породы, содержащей пирит, под действием тионовых бактерий элементной серы, способной самовозгораться на воздухе. Это стало концептуальной основой для разработки способов и средств предотвращения эндогенных пожаров в шахтах, горение угля на складах и породы в отвалах. За это открытие профессор Осокин В.В. награжден Российской Академией Природных наук Дипломом и памятной медалью Академии «Автор научного открытия», посвященной лауреату нобелевской премии Петру Леонидовичу Капице.

Следующее научное открытие «Свойство пиритсодержащих пород порождать выбросы водокислотных паров и породы в техногенных отвалах угольных месторождений» с участием профессора Осокина В.В. в составе авторского коллектива зарегистрировано в Международной академии авторов научных открытий в 2009 году (Диплом №393). В 2009 году изобретение В.В.Осокина «Способ тушения горящих породных отвалов» включено в 100 лучших изобретений России.

За годы педагогической деятельности Владимир Васильевич внес значительный вклад в подготовку высококвалифицированных специалистов по холодильной и торговой технике.

Владимир Васильевич Осокин отмечен знаками «Отличник образования Украины», «За научные достижения», награжден Почетной Грамотой Верховного Совета Украины, Почетными грамотами Министерства образования и науки Украины, Министерства аграрной политики Украины и другими.

Также следует отметить преподавателей, которые ранее работали на кафедре и внесли заслуженный вклад в развитие кафедры это – профессор Топольник Вера Григорьевна, доцент Гаврилов Виталий Яковлевич, доцент Датьков Владимир Панкратович, старший преподаватель Шевченко Полина Ивановна, старший преподаватель Сыромятов Геннадий Егорович.

Огромный вклад в развитие кафедры внес Жидков Виталий Васильевич, профессор кафедры холодильной и торговой техники, выпускник 1971 года механического факультета Донецкого института советской торговли.

Виталий Васильевич вместе с заведующим кафедрой холодильной и торговой техники профессором Осокиным Владимиром Васильевичем стоял у истоков создания в 1999 году учебно-научно-производственного комплекса, объединяющего наш университет, Донецкий институт холодильной техники и холдинг Группа «Норд», что было сделано с целью повышения эффективности научных исследований в избранном направлении, обеспечения высокого качества подготовки специалистов в области холодильной техники. Этот комплекс был юридически оформлен Приказом Министерства образования и науки Украины. Налицо союз теории и практики, науки и производства. Успешная работа ученых способствовала созданию позитивного имиджа нашего университета.

Виталий Васильевич Жидков принимал участие в написании учебников, монографий, способствовал улучшению материально-технической базы кафедры холодильной и торговой техники.

В январе 2015 года отмечалась юбилейная дата – 95 лет основания Донецкого национального университета экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского. Из-за очень сложной социально-политической обстановки не все приехали поздравить профессорско-преподавательский состав университета с юбилеем. Одним из немногих кто не побоялся ни обстрелов города, ни фотографий и публикаций в прессе, был В.В.Жидков.

Жидков Виталий Васильевич 30 лет являлся руководителем крупного предприятия – Главным инженером, Генеральным директором, Вице-президентом холдинга «Группа НОРД».

После ухода из жизни Жидкова Виталия Васильевича (20.07.2016 года) коллектив кафедры ходатайствовал перед администрацией университета о присвоении научно-исследовательской лаборатории №7008 имени Жидкова Виталия Васильевича. 29.09.2016г. Ученый Совет университета утвердил это ходатайство, отмечая значительные достижения в научной, учебной и методической работе нынешнего коллектива кафедры холодильной и торговой техники.

С 01.02.2018 года заведующим кафедрой холодильной и торговой техники назначен Ржесик Константин Адольфович – доктор экономических наук, кандидат технических наук, профессор кафедры.

Обучался в Донецком институте советской торговли с 1980 по 1985 год по специальности «Машины и аппараты пищевых производств». После окончания института с августа 1985 года начал свою трудовую деятельность на Донецком заводе «ПРОДМАШ» инженером-технологом. С 1990 по 2007 год работал в холдинге «Группа «НОРД» на различных должностях. В 2004 году закончил магистратуру, получил диплом с отличием по специальности «Оборудование перерабатывающих и пищевых производств» и поступил в аспирантуру. В 2008 году отчислен из аспирантуры в связи с досрочной защитой кандидатской диссертации в Одесской государственной академии холода. С 2007 года работает на кафедре холодильной и торговой техники, активно занимается научной деятельностью, им опубликовано более 70 научных трудов, 4 монографии, 5 учебников с Грифом МОН, имеет 4 патента на изобретение. Ржесику К.А. в 2016 году Министром образования и науки Донецкой Народной Республики Поляковой Л.П. выражена благодарность за значительный вклад в реализацию государственной политики Донецкой Народной Республики в сфере образования.

В настоящее время на кафедре работает 19 преподавателей: профессор Ржесик Константин Адольфович, профессор Карнаух Виктория Викторовна, профессор Горин Александр Николаевич, доценты – Кудрин Александр Борисович, Кулешов Денис Константинович, Бирюков Александр Николаевич, Демин Михаил Владимирович, Блинов Владислав Русланович, Пундик Михаил Александрович, старшие преподаватели –  Волощенко Александр Викторович, Винокуров Дмитрий Владимирович, Байда Борис Юрьевич, Гатицкий Денис Вадимович, Свиридов Алексей Александрович, Гороховатский Евгений Валерьевич, ассистенты – Коновал Анна Сергеевна, Пьянкова Юлия Валерьевна, Решетько Максим Алексеевич, Приймак Алексей Сергеевич.

Преподаватели кафедры, специализируясь на совершенствовании торгового холодильного оборудования, выполняют ежегодно большой объем хоздоговорных научно-исследовательских работ не только с предприятиями торговли и общественного питания, но и с предприятиями – производящими это оборудование, в частности в Российской Федерации. В последние годы специалисты кафедры занимаются вопросами совершенствования теплоэнергетических характеристик бытовых холодильных приборов, повышения надежности и безопасности малой холодильной техники, работающей на природных, экологически чистых хладагентах, совершенствования конструкции и повышения эффективности пленочных аппаратов.